Pudim de Leite Moça super fácil

INGREDIENTES

Pudim:

• 1 lata de leite moça
• 2 medidas (da lata) de leite de vaca
• 3 ovos

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água fervente

MODO DE PREPARO

Calda:

1. Você pode prepará-la diretamente na forma com furo central (19 cm de diâmetro)
2. Para caramelizar junte o açúcar e a água, deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e atingir a cor de caramelo
3. Cuidado para não escurecer de mais, pois fica amargo
4. Espalhe por toda a forma

Pudim:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim até que fique homogêneo
2. Despeje todo o líquido na forma, cubra com papel alumínio e asse em forno médio (180°C), em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos (até que enfiando uma faca, ela saia limpa
3. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas
4. Desenforme e sirva a seguir

Informações Adicionais

• O Pudim desenforma melhor quando bem gelado. Para sucesso garantido no momento de desenformar, passe a pontinha da faca em toda extremidade que tem contato com a forma (só a pontinha mesmo). Aqueça apenas a base da forma (onde fica depositado o caramelo) por segundos (poucos segundos) e faça movimentos girando a forma para ter certeza de que o pudim está solto, só então vire-o no bandeja onde será servido.